火鍋是許多人都會吃的食品，特別是冬天，吃火鍋的人特別的多，因為冬天吃火鍋可以御寒，并且食物中的營養(yǎng)流失少，那么請問吃火鍋必不可少的配菜是什么?孕婦可以吃火鍋嗎?火鍋的功效與作用是什么?下面小編為大家講解。
吃火鍋必不可少的配菜是什么
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯
我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。
小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜
在火鍋中吃羊肉的時候楊注意搭配一些涼性的蔬菜，這些蔬菜有清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、油菜、絲瓜、蓮藕、白菜、金針菇、菠菜、蘑菇、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
第二道：鍋中可多放些蔬菜
蔬菜中蘊含著大量的維生素與葉綠素，蔬菜大都是寒性與涼性的食物，所以蔬菜可以消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
第三道：適量放些豆腐
在火鍋中還要加一些豆腐，豆腐里有豐富的營養(yǎng)，并且有些豆腐里面會有石膏，所以放一些豆腐在火鍋里面，可以補充多種微量元素的攝入，并且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道：可加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。加入的白蓮好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道：要放點生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
第六道：酸奶
吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。
孕婦可以吃火鍋嗎
這個問題恐怕是很多吃貨媽媽關(guān)注的焦點，其實孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學(xué)飲食。要注意選材上的衛(wèi)生，學(xué)會合理搭配來保證營養(yǎng)，不可一味地食用肉食，否則會給腎臟帶來壓力。同時要控制食用火鍋的次數(shù)，孕期盡可能少吃。
