葡萄籽在生活中變得流行起來(lái)，可是還是有很多人疑惑：葡萄籽能吃嗎?該怎么吃才好呢?今天小編給大家講講葡萄籽可以吃嗎、葡萄籽怎么吃以及吃葡萄籽的好處有哪些。一起了解一下吧。
葡萄籽可以吃嗎
葡萄籽可以吃
葡萄籽是可以直接吃的，其不僅沒(méi)有毒害物質(zhì)，反而含有氨基酸、原花青素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，能幫助身體排出毒素、起到美容養(yǎng)顏的功效。另外中老年人也適宜吃葡萄籽，其能提高身體的免疫力，對(duì)很多惡性疾病也能起到很好的預(yù)防和治療作用。
葡萄籽是對(duì)于人體非常有好處的，不僅對(duì)于年輕人有好處，老年人也應(yīng)常吃一些葡萄籽。
葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、多酚類(lèi)
葡萄籽中含有多酚類(lèi)物質(zhì)(GPS)，主要有兒茶素類(lèi)和原花青素類(lèi)。兒茶素類(lèi)化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒(méi)食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。
2、油脂類(lèi)
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%-15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%-78%之間。
3、揮發(fā)成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類(lèi)物質(zhì)，都具有較高的生物活性。
4、其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
葡萄籽怎么吃
葡萄籽不可以直接食用，市面上有成品葡萄籽膠囊，是屬于葡萄籽提煉物。
