今年已經(jīng)是大年初一了，一大早家家戶(hù)戶(hù)就已經(jīng)開(kāi)始放鞭炮迎新年了，其實(shí)除了這個(gè)飲食也是比較的重要的，那么你們知道在大年初一的時(shí)候應(yīng)該吃些什么食物呢?并且每個(gè)地方的習(xí)俗你們都知道嗎?下面小編就帶你一起去了解一下哦。
1、年糕
年糕是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)遇到的一種食物，那么在大年初一的時(shí)候我們是要吃年糕的，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
2、萬(wàn)年糧
很多的人對(duì)于萬(wàn)年糧是什么表示比較的好奇，其實(shí)這是廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子
在很多的地方，除夕和大年初一的時(shí)候我們都是吃餃子的，在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。
4、湯圓
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿(mǎn)。
5、面條
長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，大年初一的時(shí)候吃長(zhǎng)壽面，寓意“年年長(zhǎng)久”，預(yù)祝著壽長(zhǎng)百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
6、雞湯
大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”。
7、甜食
大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
北京
正月初一凌晨，燃放花炮，以請(qǐng)財(cái)神，正月初一一大早還要向五顯財(cái)神廟拜祭。除了吃素餡餃子外，就不做別的飯了，而不做飯要持續(xù)到初五，這幾天就天天吃頭年做好的食物，這叫吃隔年飯，這個(gè)風(fēng)俗是希望日子好過(guò)，總有吃不完的飯。除了包餃子、拜年外，人們還要抽空到前門(mén)甕城關(guān)帝廟燒香，求在新的一年中吉祥順利。
