做法：白鴿去毛及內(nèi)臟;與山藥、玉竹、黃精同煮，肉熟后調(diào)味服食。
功效：治糖尿病等疾病，此湯溫補(bǔ)，是糖尿病人中醫(yī)保健的常用食療。
1、適當(dāng)操控主食量
在一般情況下，休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動者天天350--400克;重體力勞動者天天450--550克。待血糖下降和尿糖減少后，可適當(dāng)增加主食25--50克。主食要輪換食用或混合食用，以進(jìn)步營養(yǎng)價值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定，主食固定;病情波動，及時調(diào)整。要靈巧把握，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。
2、操控飲食
絕不是意味著盡量少吃，由于長期饑餓、熱量不足會引起機(jī)體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、反抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，公道安排逐日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，制定自己較理想的食譜。
3、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。
4、遠(yuǎn)離煙酒
酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使得血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
5、少吃酸性食品
糖尿病患者的體液多呈酸性。谷類、魚、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，所以營養(yǎng)學(xué)上稱其為酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性 ，吃生菜對本病就有較好的療效。
結(jié)語：糖尿病吃些山藥是有好處的，但是不宜一次食用過多，以免造成相反的效果。糖尿病的山藥食用方法是非常簡單的，感興趣的朋友可以試著做做。糖尿病患者在生活中一定要注意控制食鹽和糖的攝入，避免造成病情加重。
