3、雪蓮果雞湯
材料:雪蓮果500克,老母雞1只,姜3片,鹽適量。
做法:老母雞洗凈,斬成大塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝干水。雪蓮果去皮切成滾刀塊,姜切片。瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入雞塊、姜片大火煮沸,改小火煲1小時。加入雪蓮果,再大火煮沸,小火煲半小時,加鹽調(diào)味即可
4、雪蓮果魚骨湯
材料:草魚(或鯽魚)魚骨~5塊、雪蓮果1到2個、紅蘿卜若干、鹽、姜、料酒、蜜棗適量。
做法:將魚骨洗干凈后晾干,雪蓮果、紅蘿卜去皮切塊。由于雪蓮果會氧化變色,所以建議先用熱水煮10分鐘左右。生姜去皮,切成薄片,和魚骨一起下油鍋,加入料酒煎至半熟,撈起備用。將雪蓮果塊、蘿卜塊、魚骨、生姜同時放入鍋中,加進(jìn)蜜棗若干,慢火熬兩小時左右,加入鹽調(diào)味即可食用。
雪蓮果的副作用
1、雪蓮果是屬于性大寒的食物,所以平時腸胃不好的人要盡量避免吃雪蓮果。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便湯等癥狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣,這屬于正常。
3、在極少數(shù)過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明,但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導(dǎo)致屁多,讓你郁悶、難受,不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效,調(diào)節(jié)你的腸胃功能,好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學(xué)成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的,現(xiàn)削皮現(xiàn)吃,以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出黑色素。
結(jié)語:通過文章我們了解到,糖尿病可以吃雪蓮果,雪蓮果種含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。另外文章中葉介紹了一些雪蓮果的食療方,大家不妨試試文章中的做法,嘗試著做給患者吃