缺鈣，需要大家重視，在生活中，不少家庭主婦，去菜場買菜時候，會買幾根骨頭，回家熬骨頭湯，認(rèn)為在骨頭湯中有較多的鈣質(zhì)，家中的孩子、老人剛好需要補(bǔ)鈣，可以多吃點。真的是這樣嗎?骨頭湯真補(bǔ)鈣嗎?
骨頭湯補(bǔ)鈣，微小甚微
其實在一些營養(yǎng)學(xué)家看來，骨頭在經(jīng)過熬煮后，鈣質(zhì)是很難溶解到湯里的，100ml的骨頭湯中，其中的鈣質(zhì)含量不足2mg。這樣的量是很難達(dá)到每天鈣質(zhì)的吸收量。
換言之，就是企圖想著通過喝骨頭湯進(jìn)行補(bǔ)鈣，還是不太現(xiàn)實的。
相反，可能有危害
更加嚴(yán)重的事情，我們在熬骨頭湯的時候，發(fā)現(xiàn)其中的湯汁十分濃稠，會認(rèn)為這是非常好的，對身體保健。
卻不想在這些濃湯中有更多的脂肪。想著給老年人、兒童，甚至孕婦喝骨頭湯滋補(bǔ)身體，可能營養(yǎng)還沒有吸收到，就已經(jīng)造成肥胖癥的發(fā)生。這樣的結(jié)果無疑是大家不想見到的。
如何熬煮更好
當(dāng)然，對于想著通過骨頭湯就要進(jìn)行補(bǔ)鈣的人來說，這個時候可以在熬骨頭湯時加入一些醋，醋的加入，可以更好的把骨頭中的鈣質(zhì)解析出來。
正如上面說的的，喝骨頭湯補(bǔ)鈣，一方面微小甚微，二來麻煩，畢竟煲湯需要耗費較多的時間，那么有沒有其他的食物代替呢?還是有的，不妨多吃這些食物吧。
牛奶
喝牛奶是常見的補(bǔ)鈣方式，通過喝牛奶能促進(jìn)補(bǔ)鈣，避免缺鈣的發(fā)生。
相比骨頭湯，喝牛奶補(bǔ)鈣效果更好。
海產(chǎn)品
食用海產(chǎn)品也能進(jìn)行補(bǔ)鈣，例如蝦米是公認(rèn)的補(bǔ)鈣食材，吃蝦米能夠促進(jìn)補(bǔ)鈣。另外，吃海帶也能幫助補(bǔ)鈣。
小白菜
女性會想著減肥，為此熱量低的蔬菜，成了她們的愛，小白菜不妨多吃點，能夠促進(jìn)補(bǔ)鈣。
食用小白菜可以吸收維生素K，這種物質(zhì)是骨鈣素形成的重要物質(zhì)，能夠提高鈣質(zhì)的沉淀，對強(qiáng)健骨骼更加好。
鈣片
服用鈣片補(bǔ)鈣也是大家會做的事情。當(dāng)然一定要認(rèn)清哪種鈣質(zhì)。碳酸鈣常見，其含鈣量高，副作用較小，價位也便宜，是目前應(yīng)用廣泛的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。
相對來說，乳酸鈣比碳酸比更容易溶解，但是其中的鈣質(zhì)較低。
另外，磷酸氨鈣不建議大家服用，主要其中的磷含量較高，一旦吸收較多，對腎臟都可能造成傷害，這無疑非?？膳?。
補(bǔ)鈣不是盲目的，要學(xué)會運(yùn)用花小的代價，達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，這樣才是好的。
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