說(shuō)起紅薯，生活中很常見(jiàn)，很多老年人對(duì)于紅薯是非常喜歡的，把紅薯用來(lái)煮粥，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)高。目前，就種植面積、總產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，中國(guó)的紅薯居于世界首位。不乏一些地方會(huì)把紅薯稱作“長(zhǎng)壽食品”。
紅薯藥食兩用，但并非起源于中國(guó)，直到16世紀(jì)末，紅薯才傳入中國(guó)，為此有些地方還會(huì)把紅薯稱作番薯。豐富的營(yíng)養(yǎng)、極高的功效，讓人對(duì)于紅薯更加喜歡，一起來(lái)看看，吃紅薯的益處。
營(yíng)養(yǎng)
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，包括淀粉、水分、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、果膠、熱量、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，提高保健能力。
功效
《本草綱目》有：甘薯補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)腎陰的記載。作為長(zhǎng)壽食物，紅薯價(jià)格并不高，人人都能接受，那么吃紅薯到底有哪些好處呢?
預(yù)防便秘
吃紅薯，小編建議煮熟吃，同時(shí)要避免生吃。在蒸煮過(guò)程中，淀粉發(fā)生變化，更容易被吸收，特別是膳食纖維，增加了近四成，豐富的膳食纖維能不斷的刺激胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)促進(jìn)排便，預(yù)防便秘非常好。
幫助減肥
與大米相比，紅薯的熱量較低，脂肪含量更低，不到大米的三成，同時(shí)飽腹感極強(qiáng)，這樣的話，將紅薯作為主食，能減少了其他食物的攝入，對(duì)保持身材、幫助減肥很有效。
控制血壓
高血壓是當(dāng)前人們害怕的病癥，不少人會(huì)想著借助于吃降壓藥降低血壓，在小編看來(lái)，與其吃藥不如飲食，在生活中吃紅薯對(duì)降血壓就非常好。
這主要是依賴于紅薯的鉀離子含量極其豐富，能夠影響到鈉離子的吸收，促進(jìn)礦物質(zhì)平衡，達(dá)到降血壓目的。
養(yǎng)胃
中老年人的胃部越來(lái)越不太好，想著全方位養(yǎng)胃。胃寒、胃痛的出現(xiàn)，不妨吃點(diǎn)紅薯粥，在徹底熬煮熟透的過(guò)程中，會(huì)更充分的吸收紅薯的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)暖胃、養(yǎng)胃更好。
需要提醒的是，千萬(wàn)不要想著生吃紅薯養(yǎng)胃，可能會(huì)使得紅薯中的物質(zhì)不被腸胃吸收，反而會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)。
由此可見(jiàn)，吃紅薯的好處還是很多的，但即使這樣，在吃紅薯的時(shí)候，還有很多事情需要注意。
要避免生吃
在上面，小編說(shuō)了食用紅薯好的途徑是煮熟，生吃紅薯，好要避免。
控制量
食用的量，也需要控制，紅薯吃多了，不少人會(huì)有放屁多的情況。同時(shí)，還會(huì)引起皮膚變黃，這些現(xiàn)象，也需要引起重視。
霉變的紅薯要丟棄
生長(zhǎng)在地下，紅薯會(huì)受到多種因素的影響，出現(xiàn)腐爛很常見(jiàn)，存放時(shí)間長(zhǎng)，出現(xiàn)霉變也容易出現(xiàn)。針對(duì)這樣的情況，小編建議大家不要食用霉變的紅薯，好丟棄，即使想著將霉變部位切除繼續(xù)食用，也可能誘發(fā)霉菌的傳播，那樣就不是保養(yǎng)身體，而是傷害身體。
本篇文章版權(quán)歸民?？到】邓校唇?jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
