隔夜茶能不能喝 其實它還是個好東西

  隔夜茶不能喝的這種說法由來已久,并且還有喝隔夜茶會致癌的說法,隔夜茶致癌這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,隔夜茶到底不能不能喝呢?沒有變質(zhì)的隔夜茶還有很多想不到的妙用,所以隔夜茶不能倒掉哦。

  隔夜茶能不能喝

  首先要對隔夜茶的定義有所了解,不是說晚上十一點泡的茶,過了零點就是隔夜茶了,隔夜茶指的是茶葉浸泡時間超過12個小時,或是擱置了一整夜的茶水。

首先要對隔夜茶的定義有所了解

  隔夜茶會喪失大量的維生素,并且隔夜茶中的微生物也會增加,隔夜茶中會產(chǎn)生大量的游離單寧酸,給胃粘膜造成刺激,所以隔夜茶能不能喝,與飲茶人的根據(jù)狀態(tài)有關(guān),腸胃健康的人,茶水沒有變質(zhì),是可以飲用隔夜茶的。

  飲用隔夜茶能不能致癌

  有言論說隔夜茶會致癌,因為茶葉浸泡較長時間,會產(chǎn)生二級胺,二級胺會轉(zhuǎn)變成亞硝胺,它是致癌物質(zhì),但是這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。

有言論說隔夜茶會致癌

  二級胺類物質(zhì)存在多種食物中,例如面、米、魚等,它不是茶葉中特有的物質(zhì),人們即使飲茶,每天在茶葉中攝入的二級胺類物質(zhì)也遠低于在食物中攝入的量,不足以致癌。

  想要二級胺類物質(zhì)轉(zhuǎn)變成亞硝胺,需在特定的條件下,例如與其他微生物或是溫度等,一起作用下才能形成亞硝胺,而茶水通常不具備這些條件。

  亞硝胺在體內(nèi)達到一定量,才會導(dǎo)致癌癥出現(xiàn),每千克體重要吸收100毫克以上亞硝胺才會致癌,并且需要長時間大量攝入,隔夜茶中存在的亞硝胺含量很少,飲用后不會致癌。

  隔夜茶的妙用

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