血糖高的人一般要通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)或者藥物等方式來(lái)積極控制血糖水平，比如在主食方面，通常建議增加粗糧的攝入，但有些粗糧吃了會(huì)顯著升高血糖，有些吃了則不容易升高血糖，而作為生活中常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的紅薯，是屬于前一種，還是后一種?血糖高的人到底能不能吃?一起來(lái)看看吧!
嚴(yán)格來(lái)講，血糖高的人可以吃紅薯，但需要根據(jù)情況決定
紅薯屬于粗糧，含有對(duì)高血糖有益的膳食纖維素和鉻成分。其中，植物性膳食纖維素不會(huì)被胃腸道所消化和吸收，也不能為人體提供能量，但是卻可以延緩糖類消化、吸收的速度，產(chǎn)生飽腹感，抑制其他高糖、高熱量食物的攝入，從而有利于輔助降糖。
鉻是一種微量元素，被人們稱作糖耐量因子，食用后也可以輔助降糖，所以，血糖高的人一般可以適量吃些紅薯，不易對(duì)病情造成明顯的影響，無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。
但是，一次性不宜攝入過(guò)多或者長(zhǎng)期食用，畢竟食物所含成分有限。而紅薯雖為粗糧，卻也是碳水化合物較高的食物，攝入超標(biāo)后，會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖分，刺激胰島素分泌，進(jìn)一步升高血糖，應(yīng)加以注意。
吃紅薯時(shí)，好適量減少米飯、面條等主食的攝入，可以按照1:4的比例進(jìn)行交換，比如減少25g的主食攝入量時(shí)，可以攝入100g的紅薯。
