劣質(zhì)不粘鍋的危害
聚四氟乙烯的成本相對過高，一些不法商販為降低生產(chǎn)成本，將全氟辛酸加入到不粘涂層中幫助聚四氟乙烯的合成。
全氟辛酸實際上是被禁止用于不粘鍋的生產(chǎn)的，全氟辛酸會因高溫強酸的腐蝕，發(fā)生滲出;并且當加熱溫度到達250°C時，全氟辛酸會分解釋放有毒氣體，人的眼睛、皮膚都有很強的腐蝕性刺激性。
如果全氟辛酸通過食物、空氣進入人體，對人體的免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等都會造成不同程度的傷害。
因此，大家在購買不粘鍋時，千萬要擦亮眼睛，一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的不粘鍋。
不粘鍋的保養(yǎng)
一口好鍋需要有使用者的保養(yǎng)，那我們?nèi)绾问褂貌徽冲伈拍苎娱L不粘鍋的使用壽命呢?
1、不要用鐵鏟
我們在使用不粘鍋的過程中，好使用木質(zhì)或是合成材料制作成的鍋鏟，不要使用鐵鏟。因為鐵鏟會劃傷不粘鍋的涂層，會縮短不粘鍋的使用壽命。
2、使用完后不要立即用冷水清洗
我們在使用完不粘鍋后，不要立即用冷水清洗不粘鍋。因為，剛用完的不粘鍋鍋體溫度很高，用冷水直接沖在鍋體上，會使不粘涂層因為熱脹冷縮而加速脫落。
正確的做法是，將鍋放涼后，再用水清洗。
3、不要用鋼絲球清洗
使用鋼絲球等硬度過大的清洗工具，也會對不粘鍋的涂層造成損傷。因此，我們在清洗不粘鍋時，好使用質(zhì)地柔軟的軟布來擦拭不粘鍋。
4、避免溫度過高
大家在使用不粘鍋時，一定要避免溫度過高，尤其是不能干燒不粘鍋。干燒或是油冒煙時，不粘鍋的溫度會變得很高。高溫會讓涂層發(fā)生分解，不粘涂層會越變越薄，損傷不粘鍋體。
結(jié)語：看了小編對不粘鍋的介紹，大家都了解不粘鍋了嗎?不粘鍋給我們的生活帶來了極大的便利，讓烹飪對于有些人來說變得不再那么困難，很多人正是有了不粘鍋的存在，才逐漸愛上了做菜。我們完全沒有必要因為一些網(wǎng)絡(luò)上的謠言，放棄使用不粘鍋。當然，我們也應該學會如何正確的使用和保養(yǎng)這個給我們帶來諸多好處的烹飪工具，千萬別讓它為我們的健康埋下隱患。
