小兒心肌炎吃什么好
熗黃豆芽
制作方法
1.將黃瓜刷洗干凈,切成一厘米見方的丁;
2.黃豆芽去掉豆皮、洗凈,用沸水燙透,撈出用涼水過涼,瀝干水分,放入盆內(nèi);
3.干辣椒切成絲;
4.大蔥洗凈切成末,備用;
5.鍋燒熱放入植物油,油熱后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;
6.干紅辣椒絲用油炸酥;
7.將黃瓜丁放在黃豆芽上,加蔥末和炸酥的紅辣椒,澆上花椒油,略燜一會,再加入鹽,味精拌勻后即可裝盤上桌。
營養(yǎng)解析
黃豆芽:黃豆芽含有豐富的維生素,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細(xì)血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含有維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處,常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌,防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
黃瓜:黃瓜是老百姓常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎。
因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。