青稞酒好喝嗎，這是很多人想知道的答案，有很多的人對(duì)青稞酒不了解，青稞酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較的高，但是有很多的人不知道青稞酒有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天小編為大家準(zhǔn)備了相關(guān)的內(nèi)容，如果大家比較感興趣，可以喝小編一起閱讀下面的內(nèi)容。
至于青稞酒好喝嗎，是根據(jù)個(gè)人口味而確定的，對(duì)于西藏的人民來(lái)說(shuō)，特別喜歡喝青稞酒，不喜歡喝其它的酒，而外地人特別是南方人不喜歡喝青稞酒，這需要根據(jù)個(gè)人的具體情況確定，不能以偏概全。
青稞酒是我國(guó)西北地區(qū)比較流行的一種谷物酒，采用青稞作為原料，釀制方法也比較的簡(jiǎn)單，同南方流行的甜酒比較相似，用七分熟的谷物在酒曲的作用下發(fā)酵，室溫發(fā)酵2-3天就可以了，可以蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數(shù)較低、醒酒快，男女老少皆宜。
青稞酒的釀制方法比較簡(jiǎn)單，在《青稞酒的制作方法》一文中介紹了青稞酒如何釀制，有興趣的朋友們可以自己動(dòng)手去試試，青稞酒具有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有豐富的膳食纖維，特別是葡聚糖含量豐富，是小麥、大米、高粱等谷物的數(shù)十倍，并且含高濃度的礦物質(zhì)元素和氨基酸。
青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生產(chǎn)于青藏高原地區(qū)的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達(dá)6.5%以上，青稞酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還包括生育酚和類黃酮。
據(jù)相關(guān)資料顯示，青稞酒除了味道比較鮮美以外，經(jīng)常飲用還可以預(yù)防高血脂、高膽固醇，在降低血糖上也有一定的效果，不論男女老少，喝點(diǎn)青稞酒對(duì)身體都非常的好，所以藏族人民都稱之為保健酒。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.世界上麥類作物中含葡聚糖高的農(nóng)作物
葡聚糖含量是小麥的50倍。
對(duì)結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預(yù)防作用。
同時(shí)具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。
2.含有豐富的膳食纖維
膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內(nèi)毒素等有良好功效。
3.含有獨(dú)特的支鏈淀粉
支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過(guò)多，對(duì)病癥有緩解和屏障保護(hù)作用。
4.含有稀有的營(yíng)養(yǎng)成分
含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E?？纱龠M(jìn)人體健康發(fā)育。
5.含有對(duì)人體有益的微量元素
鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。
硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需元素，是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌、抗癌元素。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，小編相信大家對(duì)青稞酒有了一定的了解，知道了青稞酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果您也是愛(ài)喝酒的朋友，可以試一試青稞酒，但是大家要注意適量哦，不要和的太對(duì)，對(duì)自己的身體不好，還會(huì)引發(fā)一些疾病。
