紅棗和桂圓一起食用，補血效果更顯著
紅棗口感香甜，價格便宜，是不可多得的補血美食。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)。具有補益脾胃、養(yǎng)血安神作用。脾胃虛弱、食少便稀、疲乏無力者不妨吃些紅棗。
不過，要提醒大家的是紅棗雖然具有補血作用，但單吃效果不佳，不妨與葡萄干、桂圓等食品一起食用，補血效果會更加顯著。
紅棗含糖量較高，過量食用會導(dǎo)致發(fā)胖。鮮紅棗攝入太多，還會出現(xiàn)腹部脹氣等不適癥狀。
食療方
紅棗花生桂圓飲
做法：將紅棗、花生、桂圓，再加上適量紅糖，加水在鍋里慢燉，直到所有原料熟爛為止。
用法：代茶飲。
適用人群：貧血患者。
桂圓紅棗銀耳羹材料：桂圓25克、紅棗30克、蓮子30克、干銀耳5克。
做法
1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず?，放入熱水中浸泡一會，比較容易去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨后倒入紅棗肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
小貼士
1、銀耳泡發(fā)時冬天可用溫水，不要用熱水，這樣會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會影響 其泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。
2、此款甜羹燉煮時間不要過短，不然就燉不出粘稠有膠質(zhì)的濃汁湯了。
