菊花茶的種類 你知道多少

  如今有很多人喜歡喝菊花茶,但是你知道你喝的是什么品種的菊花茶嗎?知道菊花茶的種類有哪些嗎?知道菊花茶的功效有哪些嗎?今天我們就來為大家介紹一下菊花茶的分類,大家一起來看看吧。

  菊花茶其實就是使用菊花為原料制成的花草茶,品種繁多,那么究竟都有哪些品種呢?我們一起來了解一下吧。

菊花茶其實就是使用菊花為原料制成的花草茶

  菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒,有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝廣泛應用于民眾生活中。

  主要品種

  菊花為常用的中藥,古人稱之為“延壽客”。中醫(yī)認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏風、清熱、明目、解毒的功效,《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載,其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊為有名,有“四大名菊”之稱,實際上,四大名菊各有所長,應該仔細挑選。

  杭菊和胎菊

  杭菊主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地,這些產(chǎn)地的質(zhì)量也優(yōu),其朵大瓣寬,白色或黃白色,中心黃色,氣清香、味甘微苦,特別適合居家做茶飲用。杭白菊肉質(zhì)肥厚,味道清醇甘美,特別適合泡茶飲用,與枸杞同服可增強養(yǎng)肝明目的作用,是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。杭菊中又以胎菊為優(yōu),即未完全開發(fā)的杭菊花蕾,香氣濃郁,口感清甜。需要注意的是,杭菊中的胎菊雖然是受歡迎的,市場上假冒產(chǎn)地、農(nóng)殘超標,細菌超標,雜質(zhì)、碎末多,硫熏等問題嚴重,飲用容易引起不適。質(zhì)檢部門在對市場上的胎菊進行的抽檢中多數(shù)都存在問題。研究表明胎菊(花蕾期采摘)的感官品質(zhì)優(yōu)于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高于朵菊。杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用,飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學性。

  亳菊

  亳菊產(chǎn)于安徽亳州,陰干入藥。花朵較松,容易散瓣是亳菊的重要特點之一。亳菊以疏風散熱、解暑明目見長。如果您不慎得了風熱感冒,不妨取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥,可預防中暑。1760年《百草鏡》載有亳州產(chǎn)有白色的菊花,據(jù)此,亳菊栽培至少有240年。亳菊產(chǎn)地在亳州東南沿渦河兩岸。20世紀90年代后,亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一帶,以大寺的懷樓栽培為集中。

  懷菊

  懷菊主要產(chǎn)于河南北部,同滁菊功效相似,也擅長平肝明目。懷菊是“四大懷藥”之一產(chǎn)于河南沁陽(懷慶)、博愛、武陟、溫縣一帶。古代木草多認為河南是藥用菊花的地道產(chǎn)地,河南的藥用菊花可能栽培久,早期的鄧州黃、鄧州白可能是藥用菊花后期選育出來的品種的始祖。需要注意的是臨床上已有服用懷菊出現(xiàn)過敏的報道,因此飲本品時一旦出現(xiàn)皮疹等過敏反應,應立即停服。

  杭白菊

  杭白菊又稱甘菊,是中國傳統(tǒng)的栽培藥用植物,是浙江省八大名藥材“浙八味”之一,也是菊花茶中好的一種品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明:其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用??捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴,有去癢爽身、護膚美容的功能。

  國家分類標準

  特級:花型完整,花瓣厚實,花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到,造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多,造成水燙花,曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白,花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清,淺黃鮮亮清香,甘醇微苦。

特級:花型完整,花瓣厚實,花朵大小均勻

  一級:花型基本完整,花瓣較厚實,花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi);入水泡開后花瓣白,花蕊呈黃色;湯色澄清,淺黃清香,甘微苦。

  二級:花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi);入水泡開后花瓣灰白,花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香,甘微苦。

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