毛尖茶的泡法
毛尖茶的投茶量按照1：50的比率進(jìn)行投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶采用中投的方法進(jìn)行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯。杯子用開(kāi)水燙一遍。尤其是冬天更應(yīng)該在沖泡之前對(duì)杯子進(jìn)行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
毛尖茶適合中投。先把水導(dǎo)致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動(dòng)杯子，讓茶能夠濕潤(rùn)并充分舒展，然后把水導(dǎo)入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”。
毛尖茶沖泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)苦澀。沖泡好立即飲用即可。防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化流失，失去毛尖原有的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值。品信陽(yáng)毛尖茶可從觀、聞、入口三個(gè)方面去做。觀：沏開(kāi)的茶觀其顏色(湯清葉綠微黃);聞：信陽(yáng)毛尖茶沏開(kāi)后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，當(dāng)杯中的水倒掉后香味已出來(lái));入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀(小山茶入口澀)，越喝越甜。
喝毛尖的禁忌
1、投茶量
好茶粗泡，粗茶細(xì)喝是為了讓口感更好，放茶量應(yīng)該根據(jù)每個(gè)人的口味輕重來(lái)適當(dāng)調(diào)整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大約茶和水的比例為1：4左右，但不要去按絕對(duì)比例來(lái)做，應(yīng)該靈活及時(shí)調(diào)整，比如喝著淡下次沖泡可多加點(diǎn)干茶，依次類推。
2、水溫控制
有朋友認(rèn)為喝綠茶水溫80度左右就行，其實(shí)信陽(yáng)毛尖的泡法對(duì)水溫要求嚴(yán)格，按不同的等級(jí)來(lái)說(shuō)，芽頭越嫩越純的水溫需要低一些，比如明前特級(jí)的毛尖茶，沖泡水溫應(yīng)該在70度—75度，這樣不容易燙壞嫩芽，同時(shí)可以增加沖泡次數(shù)，味道好。
3、飲茶時(shí)間
正常情況下茶水泡好后在5-15分鐘內(nèi)喝一泡再續(xù)水，一杯茶可沖泡4-5次左右，也就是投放一次干茶來(lái)泡可以喝1個(gè)小時(shí)，不宜讓泡好的茶放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易影響口感和沖泡次數(shù)。
4、續(xù)水比例
沏水一杯當(dāng)喝到茶杯里剩余半杯茶水的時(shí)候及時(shí)加水，不要把茶水喝干再加水，那樣口感不均，失去了該有的茶味。
品茶前不要吃刺激性味道的東西
比如蒜、辣椒、咖啡或可樂(lè)、果汁等，同時(shí)不要喝酒或吸煙，這樣會(huì)影響毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受過(guò)程，當(dāng)然茶具要清洗干凈，不可有異味。
茶具
喝毛尖茶，對(duì)茶具的要求并不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺。
結(jié)語(yǔ)：毛尖是生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的一種茶葉，它的功效與作用有很多，經(jīng)常喝毛尖茶對(duì)身體是有好處的，那么喝毛尖的好處有哪些呢？大家看了上述小編的介紹都清楚了吧！希望上述小編的介紹可以幫助到大家哦！
