茉莉花茶很多人都非常喜歡,因為它的味道很好聞,嘗起來也十分美味。茉莉花茶的泡法是什么?簡單的用熱水沖泡,不能發(fā)揮出它的真正味道。飲用茉莉花茶是有一些禁忌的,不建議大家隨意亂喝哦,下面會有詳細的介紹。
便秘患者
茉莉花茶含有豐富的多酚類物質(zhì),一般認為這種成分能幫助美容,其實這類物質(zhì)對腸胃黏膜也有一定的收斂作用。也就是說在腹瀉的時候如果喝點茉莉花茶,對于止瀉會有幫助。但是便秘患者就不要喝茉莉花茶了,可能會導致便秘加重。
神經(jīng)衰弱者
茉莉花具有一定的提神效果,常喝它會刺激到我們的神經(jīng)系統(tǒng),想要提神的時候喝它是很好的,但是如果本身就有神經(jīng)緊張、失眠、煩躁的情況,或者是神經(jīng)衰弱患者,那么就不要喝它了,以免加重身體的不適癥狀。
發(fā)燒患者
茉莉花茶里面含有很多茶堿成分,茶堿有可能會導致體溫升高。因此,如果正在發(fā)燒的話,這個時候就不要喝茉莉花茶,避免體溫升高,可以等降溫之后再喝。如果是手腳冰涼的朋友,想要暖身的,可以喝它來補充一些熱氣。
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血患者也是不宜服用茉莉花茶的。茉莉花茶中含有的鞣酸等成分會與鐵元素相結(jié)合,形成沉淀這會讓人體不能夠吸收,缺鐵的人是需要補鐵的,因此缺鐵性貧血的患者一定要避免飲用茉莉花茶。
茉莉花茶的泡法
⑴備具
一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應采用透明玻璃杯的。
⑵燙盞
就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。
⑶置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
⑷沖泡
沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
⑸聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
⑹品飲