酒文化在我國(guó)由來(lái)已久，古代居民就已經(jīng)熟練掌握釀酒技術(shù)，我國(guó)以糧食為原料的白酒出名，而啤酒于二十世紀(jì)傳入我國(guó)，屬于外來(lái)酒種，以小麥芽和大麥芽為原料，并加入啤酒花，再經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化發(fā)酵而來(lái)的飲品。啤酒中的低分子糖和氨基酸已被消化吸收，從而給身體供給能量，因?yàn)槠【七€被人稱(chēng)為是“液體面包”。
不同啤酒滋味多
1、純生啤酒
采用的是特殊釀造工藝，且嚴(yán)格控制微生物標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)進(jìn)行三級(jí)過(guò)濾，但不進(jìn)行熱殺菌，借此來(lái)保證啤酒中的較高生物、非生物以及獨(dú)有的風(fēng)味，保質(zhì)期較長(zhǎng)，可達(dá)半年以上。
2、干啤酒
該類(lèi)啤酒發(fā)酵度高，但含糖量低，二氧化碳高，喝起來(lái)口味清爽，屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒
這是采用德國(guó)純正的釀酒工藝，原料就是麥芽，不加入其他任何食品添加物，因此成本高，麥芽香味濃郁。
4、黑啤酒
簡(jiǎn)稱(chēng)黑啤，這是麥芽中加入了一些焦香麥芽釀制而成的，顏色較深、有苦味且酒精含量高。
5、不醉啤酒
這是現(xiàn)代的新研發(fā)的啤酒品種，減少啤酒中的酒精含量，釀造方面和正常啤酒一樣，但之后會(huì)將啤酒中的酒精分離出來(lái)，酒精含量低于0.5%，所以喝不醉。
6、果味啤酒
這也是這些年才出現(xiàn)的啤酒之一，在釀造過(guò)程中加入果汁提取物，增加果香、減低酒精度，口感清爽、香甜，適合女孩子聚會(huì)飲用。
夏季適量飲用啤酒，有什么好處?
1、提神
夏季炎熱，導(dǎo)致很多人都陷入了夏倦狀態(tài)，尤其是在午后的精神狀態(tài)不佳，而啤酒中含有有機(jī)酸，適量應(yīng)用能夠起到提神醒腦、清新、緩解緊張情緒的作用。但不可在開(kāi)車(chē)、高空作業(yè)、辦公時(shí)飲用，畢竟也含有酒精。
2、解渴、利尿
和高度白酒不同的是，啤酒中90%都是水分，喝起來(lái)清爽潤(rùn)喉，尤其在炎熱的時(shí)候，來(lái)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，那真的是“心飛揚(yáng)”。既然水分多，那么就有利尿的作用，想必這是很多人都親身經(jīng)歷過(guò)的事情，啤酒中的鈉離子、核酸等成分，能夠起到加速代謝的作用。
3、助消化
許多啤酒的原料就是以大麥為原料，因此一杯啤酒中含有醇類(lèi)、多酚類(lèi)以及酒花等物質(zhì)，適量飲酒能夠促進(jìn)胃液的分泌，提高胃動(dòng)力，幫助我們更好的消化吸收食物。
由此可見(jiàn)，一杯小小的啤酒其實(shí)好處也不少，在聚餐、夜宵時(shí)來(lái)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，不枉這炎炎夏日。
