松茸是一種比較珍貴的食用菌，松茸有一定的藥用價值，松茸不能夠人工培養(yǎng)，而且生產(chǎn)松茸的地方也比較少，采摘也不容易，所以它比較的名貴，那么怎么保存松茸呢?松茸怎么吃呢?松茸有哪些功效呢?今天小編分享了相關(guān)的內(nèi)容。
松茸里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很有多種氨基酸，微量元素，維生素，膳食纖維以及不飽和脂肪酸等等，另外松茸的藥用價值也是比較突出的，能夠增強人體的抵抗力和免疫力，抵抗癌細胞和腫瘤細胞的生長，美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，保護人體器官等，如果是患有糖尿病和心腦血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就給大家介紹一下松茸的保存方法。
方法/步驟
1、白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴展到四天左右的保質(zhì)期;
2、冰箱，冰柜，你可以保鮮一個星期左右;用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個月的時間;
食用松茸的時候,就需要使用熱水解凍,因為這樣解凍之后,松茸就不會變稀。
將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存;做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽就可以了。
3、做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽就可以了。
像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。
松茸的功效
松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。
為白蘑科植物松菌的全草。
補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
性味歸經(jīng)：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。
用法用量：內(nèi)服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。
松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。
還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。
