冬季天氣寒冷，氣溫降低，抵抗力不好的人就會(huì)經(jīng)常生病。經(jīng)常生病對(duì)人的生活工作和學(xué)習(xí)的影響都非常大，所以大家平時(shí)應(yīng)該通過飲食來增強(qiáng)自己的抵抗力，來有效地防病。那么你知道冬季飲食如何搭配嗎？你知道冬季養(yǎng)生吃什么好嗎？你知道冬季食譜有哪些嗎？今天小編推薦大家冬季防病多吃這幾種藥用蔬菜，趕緊來看看吧！
冬季常見不適一：感冒
季節(jié)交替的時(shí)期，氣候變化無常，人體一時(shí)難以適應(yīng)，免疫力也不知不覺地在下降，這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法。
推薦食物
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
萵筍菜花湯
材料：萵筍500g、菜花100g、雞肉300g、姜、淀粉、鹽、味精適量
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
冬季常見不適二：消化不良
到了冬天，人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘，可是已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后，胃部很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時(shí)吃些除積健脾、增進(jìn)消化的食物有幫助。
推薦蔬菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
韭菜炒肉絲
材料：豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩
做法：豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，后出鍋時(shí)撒上香菜。
