材料：杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蠔油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法
(1)杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。
(2)豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。
(3)鍋中放少許油，油熱后放入蒜末小火炒香。
(4)放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。
(5)放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
豌豆飯
主料
大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗。
輔料
咸肉1塊，春筍1個(gè)。
調(diào)料
食鹽少許，植物油適量。
步驟
1.咸肉先用溫水清洗干凈;把咸肉切成細(xì)條或者細(xì)丁;豌豆剝好。
2.將本品中需要的春筍用清水清洗干凈之后，再用刀將它切成細(xì)丁狀，放置待用，然后熱鍋將適量的油倒進(jìn)鍋中。
3.加入咸肉煸炒出香味;加入筍丁和豌豆煸炒幾下。
4.所有食材煸炒出香味后倒入電飯煲里;加入提前兩小時(shí)淘好的大米和糯米。
5.后的時(shí)候?qū)⑦m量的開水添加進(jìn)去，量以略微沒過食材為佳，然后將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，然后按下煮飯鍵進(jìn)行煮飯就可以了。
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
