菱角的食用禁忌
菱角雖然藥用價值很大,但食用時要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。
秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié),剛摘下來又鮮又嫩,忍不住吃進(jìn)嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸,可引起消化道及全身癥狀,如腹痛、腹脹、腹瀉等,重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。
菱角的相克食物
菱角特別是生菱角性味寒涼,多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食,易導(dǎo)致消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。
菱角+豬肉——肝痛。
菱角與豬肉同食易導(dǎo)致肝痛。
菱角+蜂蜜——消化不良。
食用建議
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕,也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手,防止囊蚴污染。
1.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。