龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 龍須菜營(yíng)養(yǎng)吃法及功效(12)

  八方龍鬚菜

  材料

  龍鬚菜2根,八方汁:1大匙,水300㏄,柴魚(yú)素1/2大匙,淡色醬油1大匙。

  做法

  1.將八方汁的材料混合均勻備用。

八方龍鬚菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高

  2.龍鬚菜汆燙后泡水冷卻,瀝干后再泡入混合好的八方汁即可。

  龍須飯

  材料

  龍須菜10株,蔥2支,蛋2個(gè),白米1杯,水1杯,鹽2小匙,糖2/3大匙,胡椒粉1小匙,香油4小匙。

  做法

  1.)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。

  2.)將蛋與蔥末拌均勻,平底鍋燒熱,加入少許油,把蛋汁倒入,拌炒至熟(散蛋狀),再盛起備用。

  3.)將調(diào)味料與米稍微拌勻,放入電鍋中煮熟,開(kāi)關(guān)跳起后,將龍須菜放入,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,打開(kāi)鍋蓋后,再把蔥花蛋放入,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。

  小貼士

  1、龍須菜不適合生吃,也不適合存放1個(gè)星期以上再吃,并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。

  2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞,因此是如果用來(lái)補(bǔ)充葉酸的話(huà),應(yīng)該避免高溫烹煮,用微波爐小功率熱熟是好的烹煮方式。

龍須菜中的葉酸非常容易被破壞

  龍須菜不能和什么一起吃

  龍須菜又名海菜、江離、線(xiàn)菜,龍須菜含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱(chēng)。高血壓患者常食有助于降低血壓。

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