白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白蘿卜的做法及功效(3)

  蘿卜有很好的下氣消滯作用。消滯就是消除飲食的“積滯”,幫助消化。當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí),別急著找藥,先吃幾塊蘿卜試試看。

  (4)便秘者多吃蘿卜

  吃到“積滯”的人,通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等,應(yīng)吃幾頓蘿卜,以幫助消化。吃了蘿卜后,不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象,這就是蘿卜的“下氣”功效了。

  所謂“下氣”,就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng),使胃腸道的氣體從肛門(mén)排出,有進(jìn)有出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí),由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng),因此,它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。

  李時(shí)珍的《本草綱目》中,就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn),蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶,以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),因此,對(duì)于便秘的人群,吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。

  (5)咳嗽多黃痰,多吃蘿卜

  蘿卜本身有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說(shuō),從中醫(yī)的角度講,蘿卜,性偏涼,所以在化痰方面,應(yīng)以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多,痰液粘稠難咳的,一般是熱痰,這時(shí)吃些白蘿卜,對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。

  白蘿卜的功效

  1、醫(yī)用功效

  白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中有利者”。所以,白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。

  如今,“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質(zhì)素少,已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來(lái)歲”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。

  2、消化功效

  食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。3、

  3、呼吸功效

  咳嗽咳痰,好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒,可煮食。

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