韭菜的營養(yǎng)價值 韭菜怎么吃及韭菜的好處(12)

  3、韭菜不能和白酒一起吃

  因為白酒性辛熱,可促進血液循環(huán),擴張血管,而韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對于大病初愈的人要以說是火上澆油,所以不能同食。

韭菜性辛溫,溫補壯陽

  4、韭菜不能和米醋一起吃

  韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿卜素,造成營養(yǎng)的流失,所以不建議韭菜與醋類飲品同食。

  5、韭菜不能和牛奶一起吃

  韭菜和牛奶同食的時候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多對人體有用的鈣,草酸會影響牛奶中鈣的吸收,進而造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

  什么人不能吃韭菜?

  中醫(yī)學認為“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。春天氣候冷熱不一,應養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,宜養(yǎng)陽氣。

  特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不適合所有人的體質,一下幾類人好少吃或者不吃韭菜。

  首先,愛上火的人體質偏熱的人不能吃。經常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫,偏于溫補,如果大量進食,會導致上火的癥狀更為嚴重。

  同時,兒童由于抵抗力較低,容易上火,好也少吃韭菜。

兒童由于抵抗力較低,容易上火,好也少吃韭菜

  其次,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,但它也不易消化。

  所以,胃潰瘍患者,腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

  后,大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,好多吃米粥等易于消化的食物。

吃韭菜的好處 韭菜的做法 韭菜的功效與作用 
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