紫色大頭菜的做法 大頭菜百吃不厭的做法

  紫色大頭菜是一種比較常見的蔬菜,紫色大頭菜的營養(yǎng)價(jià)值比較的高,紫色大頭菜的熱量不高,它還可以用來減肥,那你知道紫色大頭菜的做法嗎?今天小編為大家準(zhǔn)備了紫色大頭菜的相關(guān)做法,如果您感興趣就和小編一起去看一看吧~

  目錄

  1、紫色大頭菜基本介紹 2、紫色大頭菜的營養(yǎng)價(jià)值

  3、拌紫色大頭菜的做法 4、紫色大頭菜泡菜做法

  5、炒紫色大頭菜的做法 6、紫色大頭菜湯的做法

  7、紫色大頭菜汁的做法 8、紫色大頭菜減肥做法

  紫色大頭菜基本介紹

紫色大頭菜又稱紫甘藍(lán)

  紫色大頭菜又稱紫甘藍(lán)、紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。

  紫色大頭菜也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

  功效

  防衰老,抗氧化,舒緩壓力,抗疲勞,殺蟲止癢,殺菌消炎。

  甘藍(lán)中含有潰瘍愈合因子維生素B6,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合;新鮮的紫色大頭菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

  禁忌人群

  一般人群均可食用。

  適宜人群

  皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí),腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

紫色大頭菜不僅營養(yǎng)豐富

  紫色大頭菜不僅營養(yǎng)豐富,而且結(jié)球緊實(shí),色澤艷麗,抗寒。耐熱,產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),是很受歡迎的一種蔬菜。紫色大頭菜的熱量

  紫色大頭菜每100g含卡路里19大卡,單位熱量較低。攝入19大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動:

  走路5分鐘

  跑步2分鐘

  跳繩1分鐘

  健美操4分鐘

  每100克紫色大頭菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%

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