莧菜的營養(yǎng)食譜
莧菜豆腐煮雞蛋
材料
準備莧菜,豆腐,雞蛋,大蒜,生姜以及其他常用的調(diào)味料。
做法
先將莧菜清洗,切好;再把豆腐切塊。
雞蛋搗勻煎好,切小塊。
熱油鍋,先加入生姜、大蒜爆炒。
后,放入豆腐、莧菜,雞蛋以及調(diào)味料,加水煮沸出鍋。
此道菜品,適宜貧血人群的食用。
有助于緩解貧血癥狀,提高身體的免疫功能,有強身健體之功效。
魚泥莧菜粥
食材
魚泥,莧菜,米粥,骨頭湯等材料。
做法
首先,摘取莧菜的嫩芽,過沸水后切碎。
接著,往白粥中加魚肉泥,排骨湯,莧菜(可以加入少許食鹽)煮到爛熟即可。
這是一道適合寶寶食用的菜肴。
入口即化,醇香可口,營養(yǎng)豐富。
有助于寶寶的健康生長,提高寶寶的抵抗力與智力。