清炒芥菜
做法：
1、摘去老葉、洗凈，用手折成小段，菜葉和菜桿分開
2、倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然后將蒜片和小米辣也一并倒入
3、煸香
4、菜桿倒入煸炒
5、桿炒至5成熟時，下芥菜葉
6、火，一定要大火快炒
芥菜豆腐湯
做法：
1、豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。
2、海魚洗干凈之后用少許鹽、十三香腌待用。
3、燒熱油鍋放入海魚煎至焦黃反轉(zhuǎn)煎另一面。
4、差不多的時候把姜絲放入。
5、煎片刻之后倒入適量開水大火煮沸約半小時轉(zhuǎn)中火約十分鐘。
6、將芥菜放入大火煮。
7、待芥菜煮軟之后再將豆腐加入一起煮沸。
8、只需再煮片刻即可調(diào)入少許鹽、胡椒粉熄火。
