姜絲穿心蓮
穿心蓮焯水時要在水中加少許鹽及滴幾滴食用油，汆燙后馬上撈出過涼水。
主料：穿心蓮。
糖醋穿心蓮
有的人做這道菜先把穿心蓮焯水，我吃過飯店里的是生拌的，鮮嫩爽脆，非?？煽凇?/p>
主料：穿心蓮。
姜絲拌穿心蓮
主料：穿心蓮。
豆腐干穿心蓮
主料：穿心蓮，豆腐干。
穿心蓮攤雞蛋
主料：穿心蓮，雞蛋。
穿心蓮VS苦菊
去火大拌菜。
主料：穿心蓮，苦菊，柿子椒。
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