娃娃菜是一種袖珍型小株娃娃菜，屬于十字花科蕓苔屬娃娃菜亞種。
一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。
生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球。
高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美。
但是因為價格比大娃娃菜貴，市場占有率并不是很高。
娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達的側(cè)根。
生長適宜溫度15～23℃，在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴(yán)。
適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。
其生產(chǎn)周期短，見效快，一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬～1.5萬棵。
娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據(jù)市場需求選定對路品種顏色。
一般帶顏色品種的娃娃菜干物質(zhì)含量比較高。
要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應(yīng)的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對品種要求不很嚴(yán)格。
但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。
現(xiàn)在市場上的娃娃菜以韓國產(chǎn)的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”好。
而國內(nèi)的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。
娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
