可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶; 主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習(xí)慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血?；鲅?，止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。
1、應(yīng)用于水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2、應(yīng)用于肺結(jié)核咯血：蠶豆洗凈，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。
3、應(yīng)用于酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應(yīng)用于水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
貼士
1、蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的有極少數(shù)人(男孩較多)吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。
這是因為體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
2、不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。
3、蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
但是吃蠶豆的時候也要注意好一些相關(guān)的方面，因為不同體質(zhì)的人，吃任何食物，其實效果也都是不一樣的，所以一定要搞清楚自己究竟是何吃哪種類型的食物，以及那些不適合自己吃。
蔥油蠶豆
用料
蠶豆二斤;
蔥二根;
鹽;
味精。
蔥油蠶豆的做法
蠶豆剝殼取豆，蔥切蔥花鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香。
倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右開蓋炒勻。
感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調(diào)味，撒上剩余的蔥花，關(guān)火盛出即成。
結(jié)語：上面就是給大家接好的一些關(guān)于蠶豆的相關(guān)知識，我想大家應(yīng)該也都已經(jīng)對此有所了解了吧，平時的時候多吃哦一些蠶豆效果是非常好的，不妨學(xué)一些制作方法，希望本文能夠給大家?guī)韼椭?/p>
