胡瓜是一種很常見的蔬菜，很多人聽到胡瓜都會(huì)覺得陌生，其實(shí)胡瓜就是胡瓜。那么你知道胡瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹胡瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及做法，趕緊來看看吧!
胡瓜果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
胡瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡瓜含有豐富的維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它不僅能夠補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，還能夠清熱解毒哦!
功能主治：清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡。
用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖;或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。
1、抗腫瘤
胡瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
胡瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;胡瓜中的胡瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
胡瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
想要減肥的人可以多吃一些胡瓜，因?yàn)楹嫌蟹浅柡Φ墓斡凸δ?，是減肥人士必備食物哦!
4、健腦安神
胡瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
胡瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
胡瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以胡瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
