蕨麻

  說到蕨麻可能很多人都不是很了解,其實(shí)蕨麻別名人參果,這樣說應(yīng)該很多人都知道蕨麻是什么了吧。很多人吃蕨麻但是不知道蕨麻有哪些功效,哪些禁忌,下面這篇文章將詳細(xì)的為你介紹一下蕨麻,一起來看看吧!

  蕨麻的功效

蕨麻的功效

  隨著人們生活水平的提高,蕨麻慢慢走進(jìn)了我們的生活,蕨麻作為常見果類,功效和作用都很多,具體有哪些功效請(qǐng)看下文。

  蕨麻為薔薇科委陵菜屬植物鵝絨委陵菜,以塊根入藥,蕨麻別名人參果、蓮菜花、延壽果,蕨麻有補(bǔ)氣血,健脾胃,生津止渴,利濕的功效,蕨麻有治療病后貧血,營養(yǎng)不良,脾虛腹瀉,風(fēng)濕痹痛的作用。

  名稱:蕨麻。

  別名:蕨麻亦稱作為人參果,有些地方稱作為延壽果或是菜蓮花,各個(gè)地方叫法不一。

  蕨麻的功效與作用

  性味歸經(jīng):甘,平。

  歸經(jīng):脾;胃經(jīng)。

  功效:補(bǔ)氣血,健脾胃,生津止渴,利濕。

  主治:用于產(chǎn)后或病后引發(fā)的貧血,營養(yǎng)不足等,對(duì)于腹瀉,脾虛,風(fēng)濕等有一定的療效。

  用法用量:內(nèi)服:煎湯,15-30g。

  保健功效

  蕨麻,又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等,其幼嫩苗和塊根可供蘸食。分布于我國東北、華北、西北和西南各地,各生長在河灘沙地、潮濕草地、田邊或路旁。蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C,以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等。蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補(bǔ)血等功效,適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養(yǎng)不良、脾腎陽虛等病癥。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩莖、葉,洗凈用沸水焯一下,再用冷水浸泡去澀味,可炒食。每年秋季或早春挖其塊根,煮粥,味道香甜可口,營養(yǎng)豐富。根部可作藥用,因富含淀粉,又可釀酒。

蕨麻,又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等

  食療價(jià)值

  風(fēng)干塊根含水77%,灰分3.09%,還原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,蛋白質(zhì)6.19%,鞣質(zhì)10.76%,粗纖維15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪約2%。

  戳瑪菜:鵝絨委陵菜的嫩莖葉或全草。春、夏季采收,洗凈鮮用。性味苦甘微寒。有類似委陵菜的清熱解毒和止血作用。嫩莖葉主要可作野菜,較全草作用弱。煎湯或煮食。

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