其實(shí)甘薯就是我們常說的地瓜。又稱山芋。大家吃的時(shí)候會(huì)感覺到甘甜可口,但大家知道甘薯的價(jià)值所在嗎?吃甘薯可以減肥、預(yù)防疾病等各種功效。下面就由小編給大家詳細(xì)的介紹一下甘薯的詳細(xì)信息和營養(yǎng)價(jià)值。
甘薯喜歡溫暖潮濕的環(huán)境,不耐寒,較耐旱。栽培面積以亞洲多,1994年世界甘薯總面積為938萬公頃,總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
甘薯的外皮淡黃色,光滑。單葉互生,闊心臟形;雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?,單生,雄花無?;蚓邩O短的梗;苞片卵形,頂端漸尖;花被淺杯狀,被短柔毛;蒴果三棱形,頂端微凹,基部截形,每棱翅狀;種子圓形,具翅。花期初夏。
世界甘薯主要產(chǎn)區(qū)分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲多,非洲次之,美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃,總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
中國是世界上大的甘薯生產(chǎn)國,收獲了占世界甘薯總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。
甘薯在中國分布很廣,以淮海平原、長江流域和東南沿海各省多,種植面積較大的有四川、河南、山東、重慶、廣東、安徽等省(直轄市)。根據(jù)氣候條件和耕作制度的差異,整個(gè)中國生產(chǎn)分為五個(gè)生態(tài)區(qū)。
?、俦狈酱菏韰^(qū)。包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地,該區(qū)無霜期短,低溫來臨早,多栽種春薯。
?、邳S淮流域春夏薯區(qū)。屬季風(fēng)暖溫帶氣候,栽種春夏薯均較適宜,種植面積約占全國總面積的40%。
?、坶L江流域夏薯區(qū)。除青海和川西北高原以外的整個(gè)長江流域。
?、苣戏较那锸韰^(qū)。北回歸線以北,長江流域以南,除種植夏薯外,部分地區(qū)還種植秋薯。
?、菽戏角锒韰^(qū)。北回歸線以南的沿海陸地和臺(tái)灣等島嶼屬熱帶濕潤氣候,夏季高溫,日夜溫差小,主要種植秋、冬薯。
藥用
味甘平,入足太陰經(jīng),功專補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。
生食甘涼伐氣,熟則甘平充饑。曬干磨粉,尤能滯氣,多食損人。
甘薯性味甘平、無毒,可補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、益氣力、通乳汁、除宿瘀臟毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中,甘薯名列榜首,被譽(yù)為“抗癌之王”。
甘薯含有豐富的黏液蛋白,這種物質(zhì)不僅能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用,而且還能保持人體心血管壁的彈性,阻止動(dòng)脈粥樣硬化,減少皮下脂肪,防止肝腎中結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體的免疫能力。甘薯獨(dú)有的脫氫表雄甾酮,可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。