姜;
鹽;
料酒;
火腿幾片。
猴頭菇雞湯的做法
猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí),用手抓一下,洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈雞切塊,火腿切片。
把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個(gè)小時(shí)。后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。
辣子猴頭菇
用料
猴頭菇;
黃飛紅麻辣花生(可用花椒和炒熟的花生替代);
干辣椒;
青椒絲。
下面就來給大家講講辣子猴頭菇應(yīng)該怎么做吧,大家可以按照這些步驟來進(jìn)行制作,效果非常的好,現(xiàn)在就來一起看看吧。
辣子猴頭菇的做法
1.處理好的猴頭菇用干淀粉抓勻,下油鍋中炸至金黃,撈出,鍋中留少許底油。
2.下入青椒絲和干辣椒翻炒,火不要太大,以免干辣椒炒焦。
3.加入炸好的猴頭菇和黃飛紅麻辣花生繼續(xù)翻炒4.后加生抽,鹽,糖調(diào)味即可。
孜然猴頭菇
用料
猴頭菇2個(gè);
白胡椒粉適量;
鹽適量;
淀粉適量;
五香粉適量;
孜然適量;
辣椒面適量;
熟白芝麻適量。
孜然猴頭菇的做法
猴頭菇清水沖凈浮土,泡在清水中。泡過半小時(shí)之后,猴頭菇變得軟一點(diǎn)了,把底部中間的硬根剪下來扔掉。
猴頭菇清水泡過夜。猴頭菇手撕成小塊,溫水(40度以內(nèi))反復(fù)沖洗猴頭菇,不斷換水,至水不變色。傳統(tǒng)的方法是洗好的猴頭菇加雞湯、姜、蔥段、黃酒上鍋蒸,這對素食者來說是個(gè)問題。其實(shí),加姜片在沸水中煮10-20分鐘也是可以的。
在日常的飲食中一定要注意飲食均衡,只有這樣才能夠更好的幫助我們維護(hù)自身的健康,這一點(diǎn)希望大家能夠牢記。
結(jié)語:上面就是給大家介紹的一些關(guān)于猴頭菇的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭綍r(shí)的時(shí)候多吃一些猴頭菇制成的食品,效果非常的好,而且還很美味,猴頭菇很鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也很高。