菠菜的做法 如何制作美味消暑的菠菜佳肴

  菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖卟酥?。菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜口感軟嫩,老少皆宜,非常適合日常飲食。那么菠菜怎樣做才好吃呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧!

  蒜泥菠菜

蒜泥菠菜的制作方法

  材料

  菠菜,蒜,生抽,麻油

  做法

  1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。

  2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

  3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。

  4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。小訣竅菠菜沸水焯燙去除草酸后食用。

  涼拌菠菜

  材料

  菠菜1把,蒜末適量,自制辣椒適量,花椒粉適量

涼拌菠菜的制作方法

  做法

  1、菠菜洗凈,鍋里放一鍋水,待水燒開后放入菠菜,菠菜燙熟后撈出,在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分,放入一個(gè)碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用;

  2、在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少許鹽,蔬菜精,花椒粉。起油鍋,倒入少許的油,待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!

  3、攪拌均勻后,加入少許的海鮮醬油,適量醋,自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了

  小訣竅

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