土豆是我們生活中常見的食材之一,土豆富含鈣,磷,鐵,鉀,碘,胡蘿卜素,硫胺素等等大量的營養(yǎng)元素。而且土豆清炒時(shí)口感爽脆,燉燒是口感軟爛。可謂是老少皆宜,非常適合日常食用。那么下面就由本小編來為大家介紹一下美味土豆的制作方法吧!
香煎土豆餅
材料
土豆,雞蛋2個(gè),青蒜,香菜,面粉,鹽,五香粉,油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲,用水淘洗下,然后打兩個(gè)雞蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和面粉),調(diào)成稠糊狀,然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時(shí),用筷子撥些菜糊進(jìn)去,調(diào)整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
香脆土豆球
材料
土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,面包糠,油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團(tuán)。
2、將土豆面團(tuán)分成劑子,每個(gè)劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃好拉!
小貼士
材料的量自定義。小訣竅火不要太大,不然“外糊里生”!