牛蒡是我們生活中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材之一,牛蒡含菊糖,纖維素,蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)。其具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用,那么我們?cè)撊绾纬耘]蚰?下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下吧。
牛蒡排骨湯
材料
牛蒡1根,排骨1條,竹芋適量,蜜棗2顆,鹽適量,雞精適量
做法
1,將排骨切段。
2,牛蒡去皮切成段,再對(duì)半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水里,不然很快變色。
3,切好竹芋。
4,將所有材料入鍋文火煮兩小時(shí),調(diào)味上湯,味道還好。
醬拌牛蒡絲
材料
牛蒡1條,熟芝麻適量,淡醬油1大匙,味淋1小匙,鹽少許,糖少許,香油1大匙
做法
1、牛蒡去皮、洗凈切絲后,泡水瀝干,再放入沸水中略微汆燙。
2、將作法1的牛蒡絲加入所有調(diào)味料拌勻,再加入熟芝麻拌勻,放入冰箱冰至入味即可。