萵筍怎么做好吃 夏季吃它清涼解暑促消化(4)

  受歡迎的萵筍吃法

  胡蘿卜熗雙筍

胡蘿卜熗雙筍

  準(zhǔn)備材料;

  萵筍去皮切小塊; 胡蘿卜去皮切小塊;

  鮮竹筍洗凈切塊; 蒜切片,干辣椒切段,蔥切蔥花;

  萵筍、胡蘿卜焯水; 竹筍放入沸水中煮3-5分鐘;

  撈起瀝干水分,放入盤中,再加鹽和雞精拌勻;

  鍋上火加油燒熱,將蒜片干辣椒炒香,再撒入蔥花;

  將調(diào)料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿卜的盤中即成。

  黃豆芽拌萵筍丁

  黃豆芽加少許鹽焯水煮熟煮透。

  萵筍去皮備用。

  切成小方丁。

  加入沸水中略焯。(我用的是焯過黃豆的水)

  撈出過涼。

  紅甜椒切成小丁。

  加入紅油。

  加入適量鹽。

  少許淡色醬油。

  加入少許醋。

  少許芝麻油。

  拌勻即可。

  小竅門

黃豆芽拌萵筍丁小竅門

  1、黃豆芽一定要焯熟焯熟。

  2、萵筍入鍋略焯即可,出鍋快速過涼,保持脆感。

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