雞腿菇的誘人吃法
雞腿菇炒鮮魷
菜譜簡(jiǎn)介
爽嫩香滑，清香適人。
主料：雞腿菇，鮮魷魚(yú)。
輔料：青紅椒，豆芽菜。
調(diào)料：鹽，白糖，胡椒粉，料酒，蠔油，蔥，姜，蒜。
做法
1、雞腿菇去根，鮮魷魚(yú)、柿子椒分別洗凈切絲，分別氽燙一下瀝干水分;
2、將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、魷魚(yú)、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油炒勻出鍋即可。
雞腿菇燒蹄筋
材料
用料水發(fā)豬蹄筋400克，鮮雞腿菇200克，蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜塊(拍開(kāi))、高湯、蔥段各適量。
做法
1、鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯，燒沸后，加入豬蹄筋，用小火燜2分鐘，撈出。
2、雞腿菇洗凈后，對(duì)切成兩半。蒜洗凈，去兩端修平整，同時(shí)下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生，撈出，放入清水中漂冷。
3、鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、雞腿菇、蒜，澆淋入味后，用水淀粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。
功效
減肥美容，降血脂，降血糖。
