健康長(zhǎng)壽是我們現(xiàn)代人的追求，隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人更追求合理的飲食習(xí)慣和健康的食物?？拱?、抗氧化、延長(zhǎng)壽命等都是我們的追求，但是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物有很多，很多人都陷入選擇誤區(qū)，很多人一次性購(gòu)買(mǎi)很多健康食物，但是往往存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或一次性吃不完，往往失去初衷。今天，我們就來(lái)告訴你選擇每周吃3次花椰菜，長(zhǎng)壽效果更好。
一、花椰菜的長(zhǎng)壽效果
花椰菜屬于十字花科的食物，有研究發(fā)現(xiàn)每周吃3次十字花科的食物，能夠提高人體的排毒抗癌能力。
1.花椰菜可以抗癌
西蘭花一直是西方餐桌上的寵兒，其平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和預(yù)防疾病的能力在蔬菜中排在前位。
西蘭花中含有植物活性物質(zhì)——萊菔硫烷，又稱(chēng)為蘿卜硫素，是蔬菜總所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果好的物質(zhì)。
萊菔硫烷可以使癌細(xì)胞凋亡和細(xì)胞的阻斷。阻止癌細(xì)胞的代謝，抑制癌細(xì)胞的分裂，促進(jìn)可以殺死癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)分泌，從而起到清除癌細(xì)胞的作用。同時(shí)其可預(yù)防致癌的化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)DNA的病變、損傷。
萊菔硫烷還存在于芥藍(lán)、紅蘿卜等十字花科蔬菜中，并且其可以有效的預(yù)防胃潰瘍和萎縮性胃炎想胃癌的轉(zhuǎn)化。
另外，花椰菜中含有吲哚美辛的衍生物，可以降低體內(nèi)雌激素水平，降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2.花椰菜可以抗衰老
花椰菜中含有大量的維生素和微量元素，其中富含豐富的維生素C具有抗氧化作用，可以清除人體內(nèi)的自由基，減緩人體的衰老。其維生素C含量是大白菜的4倍，胡蘿卜素是大白菜的8倍，而維生素A是大白菜的100倍。
同時(shí)花椰菜中含有具有抗衰老作用的硒元素，也屬于一種具有強(qiáng)烈抗衰老作用的物質(zhì)。
所以，常吃花椰菜可以起到抗衰老和保護(hù)眼睛的作用，尤其是愛(ài)美的女性更應(yīng)多吃。
3.花椰菜促進(jìn)身體排毒
首先，花椰菜中菜中含有膳食纖維，并且其中的水分含量達(dá)到90%以上，具有改善便秘，減少大腸毒素堆積的作用。
其次，花椰菜中的維生素C又稱(chēng)為L(zhǎng)-抗壞血酸，能夠活化肝臟中的酶類(lèi)，提高肝臟解毒能力和自我解毒。
再有，綠色花椰菜含有豐富的葉綠素，具有清熱去火的作用，改變小便黃和赤尿的現(xiàn)象。可以促進(jìn)新陳代謝，加速身體排毒。
另外，西蘭花中含有少量低聚糖，食用之后人體會(huì)有排氣的現(xiàn)象(容易放屁)，這是因?yàn)榈途厶强梢源龠M(jìn)腸道內(nèi)有益菌雙歧桿菌的繁殖，有利改善腸道環(huán)境，促進(jìn)排毒，減少患肝腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，放屁也是一種排毒現(xiàn)象。
