手撕包菜
材料
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
做法
1.包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
2.鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出。
3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調(diào)至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。
酸辣手撕包菜
食材
五花肉100g、包菜250g、干辣椒6個、生抽1茶匙、香醋1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣。
步驟
1.把包菜洗凈后，用手撕成小片,干辣椒洗凈切碎，五花肉洗凈后切片，再用生粉、料酒，醬油將肉腌一會兒。
2.鍋中放油燒到五成熱的時候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少許鹽炒一下之后用碗盛出。
3.肉炒完之后鍋里的油里留油，把油燒熱之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火調(diào)大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均勻即可出鍋。
4.把火調(diào)大，放入包菜爆炒，大概到半熟狀態(tài)的時候把腌好的五花肉放進(jìn)去炒，等快出鍋時再放入香醋翻炒一會兒，酸辣手撕包菜就可以出鍋了。
干鍋包菜
食材
包菜200g、油適量、八角1個、花椒適量、五花肉適量、蔥適量、蒜適量、蠔油適量、醋適量、料酒適量、芝麻油適量、料酒適量。
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.包菜用手隨意撕成片。
3.蠔油加醋、芝麻油、料酒、調(diào)成碗汁。
4.鍋中放入適量油，炒香八角花椒。
5.將八角花椒拔在一旁，加入五花肉片。
6.炒至肉片吐出油，加入蒜片，蔥段，干紅椒。
7.加入包菜。
8.當(dāng)菜略變軟，快速澆上碗汁。
9.再次翻炒均勻即可出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道包菜的營養(yǎng)價值了吧。包菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。上文中小編為大家總結(jié)的包菜的做法，大家一定知道包菜怎么做了吧。
