3、取平盤,倒入炒好的菜。
4、開始做翠碟了,黃瓜洗凈,用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵,刀工好的親也可以用切的。將長長的瓜片圍在已盛出的菜邊上就OK了!
肉炒松蘑
材料
松蘑,五花肉,蔥花,蒜末,姜末,黃瓜,料酒,醬油,雞精,鹽。
做法
1、把松磨用清水清洗干凈,切好蔥花,蒜末,姜末,肉片,黃瓜片備用。
2、鍋里放適量的油,先炒肉片,然后放入蔥花,蒜末,姜末翻炒,調(diào)入料酒。
3、再放入松蘑,武火翻炒,加入雞精、鹽、醬油。
4、快出鍋時(shí)倒入黃瓜片,再次加入蒜末即可。小訣竅松蘑有兩種,這道菜好采用紅松蘑,紅松蘑肉厚,滑嫩,還附有嚼勁!
松菇燒兔肉
材料
新鮮兔肉1只,松蘑,土豆,蔥,姜,蒜,大料,鹽,醬油,糖。
做法
1、將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個(gè)小時(shí)后撈出,在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水(去雜質(zhì)),淋干備用。
2、土豆切塊,松蘑泡發(fā)后去根,從中間劈開沖洗干凈。
3、鍋中入底油,炒蔥段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至變色。加入料酒、醬油、糖少許,加入土豆,添湯燉煮約50分鐘。
4、燉到30分鐘時(shí)加鹽調(diào)味,出鍋前加入蒜末即可。
小訣竅
1、出鍋前5分鐘要大火,可以使湯更濃。
2、如果買不到松蘑用鮮香菇代替,如果沒有兔肉用三黃雞也很美味。
珊瑚柳松菇
材料
珊瑚菇100公克,紅甜椒10公克,黃甜椒10公克,姜5公克,糖1/2小匙,魚露1大匙,雞粉1/2小匙,香油2大匙,白胡椒粉1/2小匙。
做法
1.紅、黃甜椒切段狀,放入沸水中汆燙一下,瀝干備用。
2.珊瑚菇去蒂頭剝開,放入沸水中燙熟,瀝干備用。
3.姜切絲加入所有調(diào)味料拌勻,再加入作法1與2的材料拌勻即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹松蘑的營養(yǎng)價(jià)值所有內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解松蘑都有哪些功效和作用吧。松蘑所含的營養(yǎng)非常豐富,在平日里大家可以多吃一點(diǎn),多身體非常的好。