吃韭菜的好處有很多,但大家印象深的應該就是韭菜被不少人都稱之為男人菜,覺得男人吃韭菜可以讓身體更健壯。其實韭菜到底是不是男人菜,這個還真別瞎說,要有科學依據(jù)才行。想知道韭菜的功效與作用以及韭菜的做法嗎,那就一起來看看吧。
韭菜一向比較受歡迎,而且價格便宜,家家戶戶都會買些應季韭菜,那么下面就給你們說一說韭菜到底是不是男人菜。
說韭菜是“男人菜”,總得需要點依據(jù)吧。有人說,韭菜當中的“鋅元素”含量很高,一定程度上可以起到強化精子的作用,從而可以稱“男人菜”。
但其實,簡單翻閱一下食物成分表就可以得知,韭菜當中鋅的含量相當?shù)?。?00克韭菜的含鋅量只有0.25毫克,相比之下比同等蔬菜當中的西蘭花都低很多,你覺得這個理論還站得住腳嗎?
還有的理論說韭菜當中富含維生素C,也可以起到男人菜的效果,但其實,維生素C起到的是抗氧化作用,一定程度上可以增強身體免疫力,加快清除體內(nèi)自由基,還可以美白養(yǎng)顏,跟“男人菜”其實還真扯不上什么關系,再換一種說法,假設維生素C真有男人菜的作用,那我們還不如多吃些“大白菜”呢,它的維生素C含量比韭菜高太多,關鍵還便宜。
還有人說韭菜當中的“硫化物”很適合男人,但是那就更缺乏科學依據(jù)了,因為有了一些硫化物和揮發(fā)精油,的確使韭菜具有了一些特有的香味和刺鼻味道,但是和男人菜真也掛不上鉤。
綜上所述,此言論不成立,“韭菜”被Out。
韭菜的營養(yǎng)成分
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善?!侗静菥V目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。