杏鮑菇美味做法
豆腐乳杏鮑菇
食材
杏鮑菇、腐乳、蔥、豆腐乳湯、糖、地瓜粉、熟芝麻。
做法
1、杏鮑菇洗凈，一分為二切開。
2、取其中一段，切成米薄厚均勻的大片，切十字花刀，不要切透，類似魷魚卷的切法。
3、取三大勺豆腐乳汁，一小勺湯，淀粉調(diào)勻(按上面調(diào)料里所寫的)，撒入一點(diǎn)兒蔥花。
4、平底鍋加熱，倒入少許食用油。
5、小火煎制杏鮑菇，一面金黃后翻面。
6、待杏鮑菇煎出水分，兩面金黃，倒入調(diào)好的腐乳汁。
7、大火收汁即可，盛盤撒少許熟芝麻和香蔥點(diǎn)綴。
培根杏鮑菇卷
食材
培根、杏鮑菇、胡蘿卜絲、黑胡椒醬、鹽、橄欖油。
做法
1、杏鮑菇切片焯水。
2、取一片培根，鋪上一片杏鮑菇，刷黑胡椒醬，還可以擺點(diǎn)胡蘿卜絲。
3、包卷起來(lái)，用牙簽固定。
4、不沾鍋里放橄欖油。
5、將培根卷放進(jìn)煎鍋煎至金黃色放鹽調(diào)味即可。
肉末醬爆杏鮑菇
食材
杏鮑菇、肉末、拌飯醬。
做法
1、燒熱鍋，放入適量的油，將切成小塊的杏鮑菇放入其中。
2、將杏鮑菇里面的水分炸出;杏鮑菇微微發(fā)黃后撈出。
3、鍋中留少許油，下入肉末翻炒。
4、肉末翻炒變色后下入蔥姜末，繼續(xù)翻炒。
5、再下入剛才準(zhǔn)備好的杏鮑菇。
6、翻炒幾下后加入兩大勺拌飯醬;加入少量的水煮一分鐘。
7、加入鹽、胡椒粉等調(diào)味翻炒均勻。
8、盛入小煲中，表面上撒些小蔥。
干鍋杏鮑菇
食材
杏鮑菇、五花肉、洋蔥、紅辣椒、綠辣椒、蒜。
做法
1、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
2、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。
3、鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。
4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。
6、將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。后在爐內(nèi)點(diǎn)一塊酒精就可以開動(dòng)啦。
醬汁杏鮑菇
材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒。
做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點(diǎn)白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻后腌制10分鐘。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、后將腌制的醬汁都倒進(jìn)去收汁即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于杏鮑菇的功效與作用，通過(guò)上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了杏鮑菇禁忌以及杏鮑菇的做法，而且杏鮑菇的口感真的很不錯(cuò)，如果你是喜歡吃菌類的朋友，可以參考文中的做法來(lái)練習(xí)哦。
