冬天吃菜中之王保健身體 不吃就虧了

  想要身體健康,飲食很重要,飲食方式不同、地域不同,對(duì)于食物的攝取也不同。一些食物,因?yàn)槌R?jiàn),往往被人們忽視,其實(shí),適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?,能保健好身體。在生活中,我們常見(jiàn)的食物,有些是舶來(lái)品,這些食物有的在中國(guó)食用時(shí)間短,有些食用已有上千年歷史了。以菠菜來(lái)說(shuō),在冬天極其常見(jiàn),并且價(jià)格低廉,人們樂(lè)意食用。但是,在國(guó)外,菠菜卻非常昂貴。

以菠菜來(lái)說(shuō),在冬天極其常見(jiàn)

  重新認(rèn)識(shí)“菜中之王”

  留意觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多蔬菜都會(huì)被賦予“菜中之王”的稱(chēng)呼,菠菜同樣如此,看似毫不起眼,其實(shí),功效很強(qiáng)大。在阿拉伯,菠菜就被人們稱(chēng)作“菜中之王”。

  營(yíng)養(yǎng)豐富

  基本上,常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都能在菠菜中找到,例如,葉酸、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、酶、鈣、鐵、磷等。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面,人們又把菠菜稱(chēng)作營(yíng)養(yǎng)模范生。

  藥用價(jià)值高

  在歷史考證中發(fā)現(xiàn),菠菜是唐朝才傳入中國(guó)的,至今食用菠菜已有上千年歷史,通過(guò)食用菠菜治療某些疾病,也已經(jīng)得到很多中醫(yī)的推崇。

  《嘉祐本草》:冷,微毒?!度沼帽静荨罚焊?,寒,無(wú)毒。而菠菜的種子也是一味中藥,種子通便,治痔瘡。

  食用菠菜不少人會(huì)直接將其根部削下,其實(shí),其根部也能食用,帶根全草:甘,涼。滋陰平肝,止咳,潤(rùn)腸。用于頭痛,目眩,風(fēng)火赤眼,消渴,便秘。

  告別誤區(qū)

  造成結(jié)石的發(fā)生?

  不少人食用菠菜,會(huì)有一個(gè)疑惑,認(rèn)為食用菠菜會(huì)造成結(jié)石的發(fā)生,其實(shí),這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的,食用菠菜即使會(huì)吸收其中的草酸,但不會(huì)造成結(jié)石的發(fā)生。

  葉子發(fā)黑因?yàn)檗D(zhuǎn)基因?

  在購(gòu)買(mǎi)菠菜的時(shí)候,人們會(huì)提出疑問(wèn),有些菠菜的葉子非常的鮮嫩,但是,有些菠菜則顯得非常深黑。會(huì)認(rèn)為菠菜的葉子變得黑是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因?qū)е碌摹?/p>

  其實(shí),菠菜的葉子要是變得黑,說(shuō)明菠菜光合作用非常好,經(jīng)受了陽(yáng)光的照射。根本不是轉(zhuǎn)基因?qū)е碌摹?/p>

  要是親自去菜地走一圈會(huì)發(fā)現(xiàn)在塑料大棚里生長(zhǎng)的菠菜,其顏色會(huì)顯得非常暗淡,要是露天生長(zhǎng)的菠菜,其葉子會(huì)顯得發(fā)黑。

  菠菜作為藥食兩用食材,營(yíng)養(yǎng)豐富。改變認(rèn)識(shí)誤區(qū),對(duì)食用菠菜會(huì)更好,在安全食用菠菜的時(shí)候,就要知道食用菠菜的好處。

菠菜作為藥食兩用食材,營(yíng)養(yǎng)豐富

  吃菠菜的好處

  幫助補(bǔ)血、避免貧血

  生活中,貧血患者日益增多,通過(guò)食用菠菜能吸收其中的維生素C、胡蘿卜素,這些物質(zhì)具有補(bǔ)血的作用,同時(shí),在菠菜中還有抗壞血酸的物質(zhì),對(duì)促進(jìn)血液流動(dòng)很有效。血液流動(dòng)正常了,能避免貧血的發(fā)生。

  抗氧化、保護(hù)皮膚

  食用菠菜能吸收其中的葉黃素,這種物質(zhì)屬于類(lèi)胡蘿卜素中一種,其抗氧化能力極高,能幫助身體抗氧化,對(duì)保護(hù)皮膚非常有效。

  保護(hù)眼睛

  食用菠菜能吸收葉黃素,對(duì)保護(hù)人們的眼睛也有益處,有人會(huì)把葉黃素親切的形容成“隱形的太陽(yáng)鏡”,對(duì)保護(hù)視力、預(yù)防青光眼、白內(nèi)障非常有效。老年人食用菠菜,能保護(hù)視網(wǎng)膜,預(yù)防老年性黃斑退化。

  通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹,相信大家對(duì)于菠菜有了全新的認(rèn)識(shí),了解菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用誤區(qū)、食用好處后,購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)回家食用,從而可以保健好身體。

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