平時(shí)看電視的時(shí)候，會(huì)看到很多有關(guān)于猴頭菇的廣告，知道猴頭菇對(duì)胃是非常的好的。那么猴頭菇怎么吃呢?猴頭菇的做法有很多，猴頭菇的功效與作用也是非常的大的。下面就讓小編帶大家了解一下吧。
猴頭菇怎么吃
猴頭菇排骨湯
排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許；
做法
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香；
2.倒入排骨翻炒至變色；
3.倒入高壓鍋中；
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開(kāi)，水開(kāi)后再煮20分鐘關(guān)火備用；
5.猴頭菇洗凈；
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟；
7.放入開(kāi)水中焯一下去苦味取出；
8.將猴頭菇倒入排骨湯中；
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可；
炒猴頭菇
新鮮猴頭菇4朵；
青椒，胡蘿卜，木耳，腰果；
面包糠，雞汁，鹽，花椒面；
做法
1、先用開(kāi)水把猴頭菇燙好，然后泡一個(gè)晚上。手撕成小塊，挑出小蟲(chóng)子，清洗干凈，用手攥出水份。
2、加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開(kāi)。
3、下鍋炸蘑菇，時(shí)間還是比較長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候你可以備其他的菜。
4、木耳、胡蘿卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以緊接著炸一下腰果。
6、然后炒胡蘿卜，再加入木耳，后放青椒，放少量的鹽。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。
猴頭菇丸子湯
原料：干猴頭2個(gè)、肉餡2兩；
調(diào)料：鹽、耗油、蔥、姜；
做法
1. 將猴頭菇用溫水泡軟(好泡一晚)。
2. 猴頭菇擠干水，去根蒂，切成片。
3. 鍋內(nèi)燒開(kāi)熱水加一勺油在鍋內(nèi)，放入猴頭菇燉20分鐘；
