6、放入一匙豆醬炒出香味。放入煸熟的茄條翻炒翻炒。
7、放入少許料酒翻炒翻炒。調(diào)入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。放入韭菜花翻炒斷生即可出鍋。
增進(jìn)食欲
韭菜花當(dāng)中含有很多硫化物，它有很強(qiáng)的殺菌和防腐的作用，能夠抑制腸胃的有害細(xì)菌繁殖。在殺菌的時(shí)候還會(huì)刺激胃液分泌，可以增強(qiáng)食欲。
行氣血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
預(yù)防腸癌、降低血脂
韭菜花中富含纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對(duì)于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花，對(duì)于預(yù)防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。
暖胃
韭菜花性溫，味辛辣，具有暖胃的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對(duì)于保護(hù)胃部、暖身有著很好的作用。另外，如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過(guò)敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。春天氣候冷熱不一，應(yīng)養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜花性溫，宜養(yǎng)陽(yáng)氣。特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜花。但韭菜花并不適合所有人的體質(zhì)，一下幾類人好少吃或者不吃韭菜花。
1、愛(ài)上火的人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜花性溫，偏于溫補(bǔ)，如果大量進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀更為嚴(yán)重。同時(shí)，兒童由于抵抗力較低，容易上火，好也少吃韭菜花。
2、韭菜花中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜花，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。
3、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜花，好多吃米粥等易于消化的食物。
4、韭菜花對(duì)于子宮有一定的興奮作用，因此，準(zhǔn)媽媽們好不吃或少吃韭菜花，以防胎動(dòng)不安。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)韭花的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了韭花的功效和它的不適宜人群，這些僅供大家參考。每個(gè)人體質(zhì)不同，吃韭花的時(shí)候要多多注意。
