豆角怎么做好吃 吃它有什么好處

  豆角是生活當(dāng)中常見的一種蔬菜,平常在市場(chǎng)上都可以買到,價(jià)格比較便宜。很多人都會(huì)買豆角自己回家烹飪。那么,豆角怎么做好吃呢?吃豆角有什么好處的呢?下面就跟小編一起來看看吧。

  豆角怎么做好吃

  茄子豆角

  先準(zhǔn)備適量的茄子,再準(zhǔn)備兩瓣蒜,幾個(gè)干辣椒,準(zhǔn)備好生抽和植物油,還要少量的水。

  做法

  1、茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀,用清水浸泡片刻后撈出備用。

茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀,用清水浸泡片刻后撈出備用

  2、豆角洗凈摘掉老筋切成長(zhǎng)段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

  3、鍋中倒入適量油,油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油。

  4、豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油。

  5、炒鍋留少許底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。

  6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮一會(huì),待湯汁收濃即可。

  土豆燉豆角

  做法

  1、先將豬后臀尖肉切塊,再焯水,之后將豆角撕去老筋去頭尾。土豆去皮之后切塊,蔥切成段,生姜切片。

  2、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,

  3、放入土豆、豆角翻炒均勻;

放入土豆、豆角翻炒均勻

  4、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。

  豆角燜面

  材料:豆角150克,鮮面條250克,大蒜5瓣兒,蔥1根,生抽30ml,白糖8克,鹽8克,香油20ml。

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