韭菜苔應(yīng)該是每個(gè)人都吃過(guò)的一種綠色蔬菜，由于它的味道非常的鮮美，并且做法還多樣，同時(shí)吃到嘴里也是嘎嘣脆，因此深受我們這些吃貨的喜愛(ài)，那么韭菜苔的做法有哪些?說(shuō)了那么多，我們一起來(lái)看看吧!
韭菜苔的做法有哪些
一、韭菜苔炒肉絲
做法:
1、韭苔洗凈切段,蒜切片,姜切絲
2、肉絲用生抽、料酒,少許鹽腌制10分鐘左右
3、鍋燒熱放入油,油熱后放入蒜片和姜絲炒香
4、再放入肉絲翻炒
5、肉變色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔斷生后放入鹽調(diào)味,即可出鍋。
二、韭菜苔炒藕
用料:韭菜苔200g、蓮藕300g、鮮姜20g、花椒10粒、鹽1/2茶匙(2.5g)、油2湯匙(30ml)。
做法:
1、鮮姜切細(xì)絲。韭菜苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分,洗凈后切成4cm長(zhǎng)的段。蓮藕去皮,洗凈后切成細(xì)絲。
2、炒鍋入油,燒至六成熱時(shí)放入花椒,炸出香味后撈出。
3、放入姜絲,煸炒出香味,放入韭菜苔段和藕絲,翻炒幾下,調(diào)入鹽,再翻炒2分鐘即可。
三、韭菜苔炒雞蛋
1、將韭菜苔摘去花頭,清洗干凈,瀝去水,切成段。
2、將雞蛋打入碗中,放入料酒、白醋、少許鹽,用筷子始終向一個(gè)方向攪成蛋液。
