2、辣椒洗凈，去凈內(nèi)部的籽，用手掰開(kāi)辣椒釀入肉餡。
3、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黃色后反面，煎至熟透。
4、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。
5、倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨，把茨汁煮開(kāi)，辣椒裝盤(pán)，淋上茨汁即可。
青椒炒牛肉絲
食材：青椒6個(gè)、牛肉絲150g、油1大匙、蠔油1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
做法
1、青椒去籽切成絲。
2、牛肉拌上調(diào)料，腌味10分鐘。
3、鍋中放入油，加熱后下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蠔油炒勻即可。
青椒炒肉絲這道菜，做法既簡(jiǎn)單有好學(xué)，還不浪費(fèi)時(shí)間，但在做的時(shí)候一定不要忘了要先把牛肉腌制一下，這樣做不僅會(huì)是牛肉更加的嫩還能更加的入味，家里來(lái)客人了可以嘗試著做給客人們吃。
青椒炒玉米
食材：玉米2根、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽、糖少許、油1.5湯匙。
做法
1、將玉米棒上的玉米掰下來(lái)，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青紅尖椒洗凈切成小丁待用。
2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熟時(shí)，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊。
3、放入青紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。
青椒炒蛋
食材：雞蛋、尖椒、蔥、干辣椒、肉末。
做法
1、雞蛋打散先炒熟。
2、爆香蔥根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟醬油。
3、倒入雞蛋翻炒關(guān)火即可。
青椒牛柳
食材：牛柳、青椒4個(gè)、洋蔥一個(gè)。
做法
1、牛柳用耗油，鹽，淀粉腌制過(guò)了。如果你買(mǎi)的是大塊牛柳，買(mǎi)回來(lái)先把牛肉切片后，放少許鹽碼一下，放淀粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用。
2、鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。
3、鍋洗一下，重新在鍋內(nèi)倒入油，將洋蔥和青椒炒熟。
4、加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均勻。
5、大火快速翻炒后，加點(diǎn)雞精盛出裝盤(pán)即可。
青椒牛柳的做法雖然有一點(diǎn)點(diǎn)的復(fù)雜，但實(shí)際上做出來(lái)的話會(huì)非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的，而且制作時(shí)間也比較短要提醒的是在翻炒的時(shí)候要大火進(jìn)行翻炒，然后快速裝盤(pán)，以免煮的時(shí)間太長(zhǎng)影響牛肉的口感。
結(jié)語(yǔ)：青椒是大部分朋友都喜歡吃的，吃青椒可以及時(shí)的給人體補(bǔ)充維生素，還可以抑制黑色素的產(chǎn)生，另外青椒的做法也是非常簡(jiǎn)單的，大家可以根據(jù)文章中介紹的做法嘗試著做給家里人吃吃哦。
